• 故乡的汤圆儿 - [Passerelle路 8号]

    2011-03-01

    腌了一盆子咸鸡蛋,没注日期。
    捞一个煮来尝,看来还要耐心一、两个星期。
    以前的咸蛋,总是在流油之前被我吃光>.<

    哪天恍然大悟,可以自己烤红薯。
    本地超市有卖红薯,有点小贵,不是紧俏货。
    记得好多好多年前上海有个汉堡连锁店,他们做红薯薯条。还惦念着。。
    雨果小朋友能吃一大个还不过瘾。

    *

    我们本地话不叫汤圆,是"圆子",多是青菜肉馅,还有赤豆馅,芝麻馅。
    自作聪明用面粉掺了糯米粉再用烧好的糯米粥和面,幸亏只是试做了几个,没吃到圆子的味道。
    第二天打电话给妈妈,被告知只用糯米粉。
    还剩600g糯米粉,也可以做一堆: )
    做好后煮熟,待凉,滚了糯米粉放冰箱。吃时可再用水煮热,或蒸,或煎。

    家乡的圆子,或者说我们家女人做出来的圆子个头,比这还大许多!

    没有青菜,改放了菠菜。

    再说这糯米粉,买来实在不易。
    难得去一次布鲁塞尔,高速公路上爆胎,还好雨果能睡!

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    虽然晚到了两三小时,但中国超市离大广场近,足够有时间去溜达一圈。

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    评论

  • 我和果果一样,爱吃烤红薯
  • 流油的咸鸭蛋阿!!口水横流
  • 大巴的更新看来让我又少看了
    回复Arjinnya说:
    大巴兔年不给力呀
    2011-03-06 18:34:56
  • 发现我比50做中国吃食多:烤红薯、中国春卷、圆子。。。
    这期的mci很美艳,我昨天才买到
    大巴抽风,看看在一个留言里能不能全发出去。。。
    回复阿木说:
    一星期我就做两三顿中餐。。。吃个花菜炒肉片就很满足了
    你们住大城市,买东西方便不是><
    2011-03-06 18:35:55
  • 你这个方法好---先煮熟晾干再滚上粉入冰箱。下次也要试试~
    回复我爱猫咪说:
    晾干的时候小心粘在盘子上
    不烫手了就可以滚粉
    2011-03-06 18:37:27
  • 我不知道园子还能有咸味的。我不太爱吃甜的。这下好了。搞咸的去~~~那滚完粉是放在速冻还是保险区??很懒,希望一次多做点。
    回复花花说:
    速冻里~~~~~
    我已经把这堆吃完了-_-
    2011-03-06 18:38:30
  • 哇,好大,跟龙抄手之于小馄饨似的
    回复licoriceyu说:
    粉少,这还算做小了,为了能多吃几个。
    2011-03-06 18:39:28
  • 话说咸蛋不都是鸭蛋腌的吗?
    回复说:
    在外国就可以用鸡蛋:D
    想试鸵鸟蛋:D
    2011-03-06 18:40:51
  • 恩 那种圆子还很好吃 一般我吃到的都是油煎过的 特大号~50 好羡慕你的手艺啊~

    完全是手艺家
    回复柚子说:
    哪里: )
    不过天天做饭,做两顿饭的人都要表扬; )
    2011-03-06 18:45:36
  • 哈哈,有看到果果啦,睡着的样子也可爱 ,真想捏捏小脸蛋
    被妈妈抱着的笑容好像有些小羞涩哟,好萌。幸福得呢!嘻嘻,看到果果心情也变得好好啦!
    50的帽子真养眼啦,穿长裙的50真美呀:)
    回复小狐狸说:
    吵闹时讨厌,不吵闹时就可爱; )
    2011-03-02 21:28:21
  • 那鸡蛋看起来腌的不错啊~^^
    回复Eudora说:
    我小气,里面不放高度白酒什么,时间长了就会流油,很简单。
    2011-03-02 21:25:37
  • 不爱吃咸味的圆子,我上次自己搞了点糯米粉做了酒酿小圆子吃,哈哈·
    不过其实我最喜欢的是板栗馅的,因为不是很甜
    红薯是我们家常备物种,老妈很喜欢晚上煮饭的时候顺便蒸上一笼屉,有时候就耽误了吃饭,哈哈~
    回复西小米说:
    板栗馅,很高级啊!!!
    这里有把红薯到土豆,也就是当主食吃,烤了煮了抹黄油,想想有些恶心吧:目
    2011-03-02 21:21:20
  • 我也常在家烤红薯,好香。
    离得故乡远了,原本平常的食物就更加美味了吧。
    回复绿耳朵说:
    是呀^^ 比如我能光吃这咸鸡蛋,不过粥不过米饭。
    2011-03-02 21:17:24
  • 我们家也腌了咸蛋 都出了油 不过是鸡蛋 趁着打折时候买的 妈妈也做了芝麻陷的汤圆 有家的味道
    回复ellen1025说:
    这次糯米粉少,下次我也要做芝麻馅,花生馅,etc.etc.
    2011-03-02 21:15:57
  • 和青菜馅饺子差不多意思?就是换了个皮?
    回复清香猫说:
    就是这意思!反之饺子没甜馅!
    2011-03-02 21:14:54
  • 吃到家乡味道这么不容易啊~
    比起你来,我们找西点材料貌似容易多了,品牌有限而已~
    回复jeny丫头说:
    不比不知道吧; )
    我是从来不从中国带吃食的中国人,很少见滴; )
    2011-03-02 21:13:42
  • 看你去一趟中国超市这么不容易,这点我幸福多了,出门往西走五分钟有一个,出门往东则穿过公园就有另外一个。往西的是福建人开的,我很少很少光顾。往东那个台湾人开的,是常客。
    好,我下网,腌鸡蛋去。。:目
    回复koko&coco说:
    头几年车里没导航器,我可不敢撺掇老飞出远门,他的方向感。。no comments!现在雨果还小,出远门也不是很方便。
    总之中国超市难得去,不容易吧我-__-
    2011-03-02 21:09:51
  • 荠菜肉馅也很好吃的呢,那边有荠菜不?
    回复芳芳说:
    555当然没有了~~~
    有一年种过,没长出来!
    2011-03-02 21:06:06
  • 我们这儿买糯米粉倒很方便,不过我从来都是买现成汤团来吃,和千里寻糯米的50比好像有点惭愧呐 :P
    回复V说:
    有买难道我不买么!!!!!!!
    2011-03-02 21:00:54

  • 每一个小日脚 都是热腾腾的好时光
    回复阿瓜说:
    偶尔也会灰心丧气无聊无望; )
    2011-03-02 20:54:40