made BY50

去邻居老头老太家串了会儿们，老太拿出饼干招待，每次去她会拿自己做的东西给我尝，哪怕是一小碟蔬菜。
饼干用了蛋糕的方子，倒在小模子里烘烤而已，临走问方子，她凭记忆手抄了方子给我。
看了一下，和我以前做过几次的水果蛋糕方子的成份差不多，星期六兴致勃勃做了一份，
没想到饼干特硬，和老太做的根本不一样～
蛋白打花+蛋黄液+糖+面粉和土豆粉，我这个顺序加，加到面粉的时候，团子已经扁了下去，此时已经有怀疑..

星期天早上想想不甘心，又照了习惯的方子，做了一个水果卷，
卷得不紧，还破了，不给看就是。不影响味道～～
硬饼干给狗当点心了:p

我这个方子比老太的面粉成份少，蛋黄还是蛋白的一倍。

蛋糕层没做得太厚，剩余的料烤了三个小蛋糕，一切二，中间抹了打的奶油，加了一片菠萝。

做法
用料：面粉80克，砂糖100克，蛋黄8个，蛋白4个，掼奶油300克，土豆粉(或别的有勾芡作用的粉20克)，水果若干(罐头菠萝等也好)。

1. 蛋黄打稠
2. 蛋白打成厚实的雪花状，一边打一边把糖一点点漏进去(我加了80克不到的砂糖)
3.把打好的蛋白和蛋黄慢慢混在一起
4. 用筛子(或滤网)把面粉和土豆粉筛进蛋液
注：家里的烤箱没温度设置，我按照它的脾性烤来。估计平常烤箱180度，15-20分钟左右即可。

奶油/水果
5. 奶油里除了剩余的一点点糖，我还加了点液体蜂蜜，
加点酸的液体，比如柠檬汁或醋，有助于保持奶油的凝固，打成雪花状，
6. 等蛋糕冷却后涂抹好，放上些一切二的菠萝片(边上不用抹太多的奶油，放太密的水果)，卷成型。

*

星期天晚上的烧烤几乎成了传统节目，打了一个香草酸奶色拉酱: )

无味酸奶/yaourt nature+蛋黄酱+盐+胡椒粉+几种香草，粉碎机打一下。
家里转了一圈，摘到两种欧芹/persil，薄荷，茴香叶，香菜。

剩下点欧芹末，把黄油在微波炉里化了，加蒜末、盐和胡椒一起放进去，冷却凝固后成了自制的香草黄油。
水煮/烤的土豆切开些，填入黄油，也是一道典型的洋菜。

*

似乎许久没唠叨我的植物们～

多肉们在竞相开花: )

墩子缺水的时候两边会瘪进去，提醒我浇水！

新生

石头只剩一粒..

电视里说这仙人掌，一年爬一层。这么算来它起码三岁..没错～

金银花曾经开(这几天已经稀少了..)

就这么盆栽着，三年了吧，没换过盆。

百子莲这两支花色较浅

三盆玉簪里的一盆在开花: )

一老头给的南瓜，一直没移到地里，也在开花..

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